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蟹排全自动蒸线的结构
浏览: 发布日期:2017-07-14
   蟹排全自动蒸线
      众所周知蟹乃食中珍味,素有一盘蟹,顶桌菜的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效;在中医上对于淤血、黄疸、腰腿酸痛等有一定的食疗效果。所以让我们来看看蟹排全自动蒸线的结构特点吧。
      蟹排全自动蒸线成型槽与蒸煮槽的水经两槽内蒸汽管道加热,水温用高温高压阀通过调节蒸流器控制,达到成型槽的水温约75度,蒸煮槽水温为90度左右。成型槽内的水通过热水循环泵形成水流,使从肉丸机出来的肉丸入水后便开始向成型槽末端流动,这一流动过程通过调节阀控制水的流速达到控制肉丸流动速度的目的,即按工艺使肉丸达到理想的成型状态。 成型后的肉丸需在蒸煮槽的进一步蒸煮后通过旋转的拨板匀速地移动到蒸煮槽末端。不同品种肉丸蒸煮所需时间可通过调节拨板的转速来控制。 通过链条传动到冷却槽内的肉丸须在冷却槽内迅速冷却,冷却槽内的水为开放型的,即进入冷水而溢出热水已达到冷却槽内水温始终在20度-25度左右。肉丸在冷却槽内冷却后可直接进入速冻车间挂冰冷冻。
       整机采用不锈钢制作,真正实现了制作肉丸的自动化,减轻了劳动强度,增加了肉丸的生产量,更加提高了生产效率。
一条蒸线,成就了蟹排这个超级单品,不过对于设备供应商来说,随着产品的日益成熟,蒸线的市场需求已经趋于饱和。要想寻求新的市场空间,就必须根据市场需要,对原来的设备进行改进。福建厦门的一家设备供应商已经在这么做了,其对蒸线的多个关键点进行改进,使之能适应更多种产品的生产,进而也开拓出了更大的市场空间。
火锅料行业,蟹排是飞速发展的单品,在多家企业,蟹排是年销售额超过亿元的单品,而这个产品的快速成长,均与生产设备的改进有着密不可分的关系。
        蟹排是美味的,现在人们大都喜欢食用,所以说了解蟹排全自动蒸线就可以为企业带来更大的竞争优势,这样企业才会在飞速发展的世代里坚持不倒。所以只有好的蟹排全自动蒸线
才会给企业带来最大的利益,只有效益上去了,企业的竞争优势才会更大。
 
 



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